Plan fin de semana: el arte de la carne picada

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La oferta de hamburguesas que tenemos en Madrid es cada vez mayor. Por eso, para celebrar el día de la madre,  o simplemente para disfrutar de una deliciosa hamburguesa hemos hecho una selección especial de los mejores sitios en Madrid “made in” deportistas hasta la médula pero buenos comedores.

ALFREDO’S BARBACOA

Este mítico restaurante abrió sus puertas en 1981, y desde entonces siempre tienen lista de espera. Será que sus hamburguesas lucen muy bien en el minúsculo local de Lagasca o por su auténtico sabor de Texas, de donde su dueño newyorkino dice sentirse. Alfredo’s Barbacoa no opta por ingredientes estrafalarios, sino por la sencillez de los complementos para disfrutar de la carne y potenciar su sabor.

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CAFETERÍA HD

Este local es más antiguo que el anterior, fue abierto en 1962 y, aunque fue remodelado  con un toque moderno por el grupo La Musa, mantiene un aire vintage de la época que le hace muy cool. El pan de cerveza negra es una de las cosas más destacables y diferenciadoras de las hamburguesas de la Cafetería HD. Ofrece una gran variedad de ingredientes con que combinar la carne, como la mahonesa de wasabi de la hamburguesa japonesa o la chiplotle-mayo de la mexicana.

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HOME BURGUER

Las hamburguesas de Home Burger Bar han empezado a entrar en los rankings de las mejores de Madrid. Las sirven en un local con una decoración inspirada en un vagón de tren americano de los años 50.

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TOMATE

Las del Bar Tomate aportan un toque diferente a la gran oferta de este básico manjar. El Tomate presenta una jugosísima carne de ternera con un sabor excepcional sobre una esponjosa base de muffin inglés, y dos salsas a elegir: cuatro quesos o champiñones. Las patatas fritas, caseras, presentadas en una mini freidora, completan un delicioso plato en pleno centro de la capital.

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